Панорама

11 січня на Красній площі Чернігова відбувся традиційний фольклорний фестиваль “Де коза ходить, там жито родить”.  Крім місцевих колективів участь у ньому взяли 5 етно-гуртів з Київщини: «Баламути», «Щука-Риба», «Кросна», «Ясно-Красно» та «Придане», повідомили у прес-службі міської ради. 

Частиною фестивалю стало пригощання всіх охочих Сіверським борщем. 200 літрів якого зварили у  казані прямо на площі. Поки борщ готувався, про справжні традиції приготування саме поліського, сіверського борщу присутнім розповідала відома дослідниця історії української кухні, авторка статей, книг і радіопередач на цю тему, засновниця проекту “Їжакультура” Олена Брайченко. 

Приготування й пригощання борщем у такому обсязі зафіксували як перший рекорд у Книзі рекордів Чернігова, яку віднині вестиме Управління культури та туризму Чернігівської міської ради

Top